Durian, buah yang juga dikenali sebagai ‘raja buah-buahan’, telah memainkan peranan yang besar dalam memperkaya seni kuliner Asia Tenggara. Sebagai negara pengeluar durian terbesar seperti Malaysia, Thailand, dan Indonesia, varieti produk berasaskan durian telah berkembang pesat sepanjang tahun. Di sinilah penemuan dan inovasi dalam bidang gastronomi menghasilkan produk durian dengan nilai tambah. Berikut adalah lima produk durian unik yang telah mencuri hati peminat durian di seluruh dunia.
- Candy Durian: Dikenali juga sebagai gula-gula durian, Candy Durian merupakan manisan yang dicipta dengan gabungan isi durian, gula, susu dan tepung. Penghasilan gula-gula durian ini tidak hanya mengekalkan rasa dan aroma buah durian asli tetapi juga memberikan rasa manis yang memikat kanak-kanak. Dengan harga yang berpatutan, ia menjadi pilihan yang ideal untuk menikmati rasa durian tanpa perlu berurusan dengan buah yang sebenar.
- Coklat Durian: Gabungan dua elemen yang disukai oleh ramai, iaitu coklat dan durian, menghasilkan kreasi unik yang dikenali sebagai Coklat Durian. Dengan lapisan luar yang dihiasi coklat berkualiti tinggi dan inti durian, coklat ini menawarkan perpaduan rasa coklat dan durian yang unik.
- Jem Durian: Siapa yang menyangka bahawa isi durian yang manis dan kaya rasa ini dapat diubahsuai menjadi jem? Proses pembuatan jem durian melibatkan pengadunan isi durian dengan bahan-bahan lain, dan kemudian dimasak hingga jadi jem. Jem durian ini bukan sahaja sesuai untuk disapu pada roti tetapi juga dapat digunakan sebagai pengisi untuk biskut.
- Dodol Durian: Produk tradisional Malaysia ini telah melangkah jauh sejak penemuan awalnya. Dodol Durian merupakan kombinasi unik antara dodol dan durian, memberikan rasa manis dan lembut yang dijamin membuat anda teringin untuk lebih. Dengan pembungkusan yang menarik dan tahan lama, dodol durian ini menjadi pilihan sempurna untuk dihidangkan pada pelbagai majlis.
- Bubur Durian: Perpaduan antara kacang hijau yang direbus sehingga lembut, isi durian, gula Melaka, santan kelapa dan garam mencipta hidangan bubur durian yang enak. Bubur ini bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga kaya dengan nutrien. Sama ada suam atau sejuk, ia sesuai dihidangkan sebagai minuman petang atau pencuci mulut.
Melalui inovasi dan kreativiti, durian telah berubah dari buah yang hanya boleh dinikmati dalam keadaan segar kepada sejumlah produk yang dapat dinikmati dalam pelbagai cara. Dengan produk-produk ini, kita dapat menikmati rasa dan aroma durian sepanjang tahun, tanpa perlu menunggu musim durian tiba.