Durian, atau dengan nama sainsnya ‘Durio zibethinus’, terkenal sebagai “Raja Buah-buahan” di Asia Tenggara. Sebagai antara hasil bumi yang dikagumi, ia telah menginspirasi penciptaan pelbagai produk makanan yang beragam. Artikel ini akan meneroka lima produk berasaskan durian yang mengekalkan rasa unik dan aroma buah ini, memanfaatkan sepenuhnya potensi buah durian.
- Aiskrim Durian: Aiskrim Durian mengekalkan citarasa durian dalam bentuk yang menyegarkan. Dikenali dengan rasanya yang asli dan aroma khas, aiskrim durian ini dibuat oleh syarikat-syarikat besar seperti Magnolia, Nestle, dan Wall’s, serta disajikan dalam bekas khas, cup dan juga dalam bentuk aiskrim batang. Keunikan aiskrim durian ini telah menjadikannya pilihan yang popular di Malaysia, Thailand dan Indonesia, bahkan hingga pasaran antarabangsa.
2. Lempuk Durian: Meneruskan tradisi lama, Lempuk Durian dihasilkan dengan mengambil isi durian yang masak dan dimasak hingga pekat dengan api yang perlahan. Proses ini menghasilkan produk tahan lama yang mampu disimpan selama beberapa bulan. Lempuk ini memberikan peluang untuk menikmati durian dalam bentuk yang berbeza, sambil mengekalkan rasa dan aroma khas buah ini.
3. Pulut Durian: Makanan ini merangkumi paduan rasa yang unik – manis dari isi durian, gurih dari pulut dan lemak dari santan. Di Thailand, ia biasanya disajikan dengan pulut yang dimasak dengan santan, manakala di Malaysia ia seringkali disajikan dengan kuah durian atau ‘Serawa Durian’. Pulut Durian bukan sahaja menawarkan pengalaman rasa yang unik tetapi juga menjadikannya sebahagian dari warisan kuliner Asia Tenggara.
4. Biskut Durian: Mudah didapati di mana-mana kedai, Biskut Durian menggabungkan rasa durian ke dalam biskut berlapis atau wafer. Dalam banyak produk, perasa durian dimasukkan di antara dua lapisan biskut, mencipta gabungan rasa dan tekstur yang menarik. Produk ini menawarkan cara yang mudah dan mudah untuk menikmati rasa durian.
5. Kek Durian: Walau kurang populer berbanding produk durian lain, Kek Durian tetap menawarkan peluang untuk merasai durian dalam bentuk yang berbeza. Seringkali disajikan dalam acara-acara khas seperti hari lahir dan hari raya, kek durian ini memberikan alternatif yang menarik bagi penggemar durian dan pencinta kek.
Dari aiskrim hingga kek, produk berdasarkan durian ini bukan sahaja memperkaya pilihan makanan kita, tetapi juga membuka peluang bagi pasaran dan industri durian yang lebih luas. Inovasi dalam penggunaan durian ini menunjukkan potensi buah ini sebagai inspirasi bagi pelbagai produk makanan dan minuman yang lazat dan menarik.